La bête du canal

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La bête du canal
 
L’assèchement du canal dû aux conditions climatiques défavorables nous a permis de découvrir un hôte très particulier. Notre petit étang communal accueillait des moules géantes d’eau douce : des anodontes,
 mollusque bivalve dont la taille peut dépasser les 20 cm.
Bien que cette moule soit comestible, elle n’est pas d’un grand intérêt gustatif et sa chair reste ferme.
Malheureusement la grande sécheresse qui a sévi cet été nous laisse peu d’espoir sur la survie de ce mollusque.
 
 
 

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